Minuman SEHAT BERKHASIAT

Susu merupakan minuman bergizi tinggi yang menyehatkan.Selama ini susu yang dikonsumsi kebanyakan susu hewani yang dihasilkan dari sapi,kerbau atau kambing.Namun sayangnya,susu dianggap konsumsi khusus untuk bayi,anak-anak atau lanjut usia.Susu belum menjadi menu harian semua kelompok usia. SUSU KACANG KEDELE Dibandingkan susu hewani,manfaat susu kacang kacangan ini bahkan jauh lebih baik.Susu kacang kedele mengandung berbagai zat gizi,seperti: protein,lemak nabati,karbohidrat,serat/fiber,vtamin A,vitamin B1,viotamin B2,vitamin E,mineral,kalsium,polysakarida,isoflavon dan kolesterol[HDLdanLDL].Susu kacang kedele bahkan dinilai dapat dijadikan alternatif terbaik pengganti susu formula. Bau langu [bau khas kacang]yang terdapat pada kacang kedele berasal dari kandungan isoflavon,salah satu jenis flavanoid yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.isoflavon berfungsi melancarkan metebolisme dan pencernaan,meningkatkan sistem imunitas,memperkuat tulang,menstabilkan tekanan darah,menurunkan dan menstabilkan kolesterol dan kadar gula dalam darah,dan mencegah obesitas.Didalam kedele, juga terdapat polysakarida yang berfungsi untuk menekan kadar glukosa.Susu kedelai beberapa tahun yang lalu mungkin merupakan minuman yang populer, namun kini bisa dikatakan susu kedelai mulai memiliki peminat yang cukup banyak. Susu kedelai sendiri kini sudah mulai merambah ke berbagi tempat pemasaran, mulai dari di dalam bus kota yang penyajiannya seadanya saja dengan hanya di bungkus plastik sampai dengan mal-mal dalam kemasan yang lebih eksklusif. Sebenarnya apa sih yang menyebabkan perkembangan konsumsi susu kedelai sedemikian pesatnya, kemudian apa saja manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi susu kedelai? Temukan jawabannya di artikel di bawah ini! Gizi dan Manfaat Susu Kedelai Sejak zaman dahulu kacang kedelai dikenal sebagai salah satu makanan yang memiliki tingkat protein nabati sangat tinggi. Tidak hanya itu, kacang kedelai terutama yang sudah diolah menjadi susu kedelai ternyata memiliki kandungan gizi yang tidak kalah, bahkan memikili kandungan yang jauh lebih baik bila dibandingkan dengan susu sapi biasa. Menurut penelitian yang dilakukan oleh beberapa pakar gizi, susu kedelai sangat dianjurkan untuk dijadikan sebagai pengganti susu formula untuk bayi di atas 4 bulan karena terbukti lebih aman dari bakteri jahat yang bisa menimbulkan gangguan kesehatan pada bayi. Nilai nutrisi yang terkandung dalam susu kedelai antara lain : 1. 38% Protein nabati (protein kedelai) 2. 18% Lemak tak jenuh 3. 15% Serat 4. 15% Karbohidrat 5. Mineral lainnya seperti : - Kalsium yang sangat berguna untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang - Isoflavon yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah kanker - Lecithin membantu meningkatkan daya ingat dan mencegh terjadinya penyakit Alzheimer's 6. Vitamin seperti Vitamin D, Vitamin E dan Vitamin B Perbandingan Susu Sapi dan Susu Kedelai Nah, dari gambar di atas bisa kita lihat, ternyata susu kedelai memiliki manfaat yang luar biasa, bahkan bila dilihat dari nilai nutrisinya, susu kedelai memiliki manfaat yang lebih baik untuk kesehatan daripada susu sapi biasa. usu kacang kedelai terasa bau langu, yaitu bau khas kacang-kacangan mentah.